Mestrado em Ciências da Alimentação e Nutrição (com experiência profissional)

Este curso de Ciências da Alimentação e Nutrição de Sheffield Hallam University ajudará você a adquirir as habilidades e o conhecimento necessários para uma carreira em ciências da alimentação e nutrição, ao mesmo tempo em que ganha experiência real no setor.

Resumo do curso

• Obtenha as qualificações avançadas necessárias para uma carreira empolgante em ciência alimentar e nutricional
• Beneficie-se de um mercado de trabalho saudável e uma ênfase do curso na empregabilidade
• Obter conhecimentos aprofundados de nutrição, produção de alimentos, legislação e desenvolvimento
• Prepare-se para funções técnicas e de desenvolvimento de produtos em uma indústria vibrante
• Estude em um ambiente aplicado com cozinhas e instalações de última geração

O MSc Food and Nutrition Sciences permite que você avance suas qualificações relevantes existentes e se especialize no campo.Você usará técnicas práticas e estudará comida e nutrição em profundidade, preparando-se para uma carreira que vale a pena.

Este curso prepara você para funções técnicas e de desenvolvimento de produtos na indústria de alimentos com forte ênfase em nutrição.Você aprende sobre produção de alimentos e nutrição em um ambiente aplicado, desenvolvendo habilidades técnicas essenciais em nossas cozinhas de desenvolvimento de última geração, laboratórios de alimentação e nutrição e suíte sensorial.Você aplica essas habilidades práticas em briefings ao vivo com aplicativos comerciais fornecidos por nossos parceiros industriais, como Morrisons e Cranswick PLC, bem como em colocações opcionais.

Você aprende através de:

• palestras, seminários e workshops
• sessões práticas
• projetos ao vivo
• estudos de caso
• canais opcionais
• Pesquisa acadêmica
• dissertação

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Carreiras futuras

Este curso prepara você para uma carreira em:

• desenvolvimento de produtos alimentícios
• regulamentação e rotulagem de alimentos
• politica da industria alimenticia
• gestão de compras e fornecedores de alimentos
• gestão da qualidade dos alimentos

Módulos

As informações do módulo e da avaliação para anos futuros são exibidas como atualmente validadas e podem estar sujeitas a alterações.Ao selecionar disciplinas eletivas, suas escolhas estarão sujeitas aos principais requisitos do curso.Como resultado, as seleções podem ser limitadas a uma escolha entre uma de duas ou mais eletivas especificadas em alguns casos.

Os módulos estudados podem diferir dependendo de quando você inicia seu curso.

Você será capaz de completar um ano de estágio como parte deste curso.Consulte a tabela de módulos abaixo para obter mais informações.

Ano 1

Módulos obrigatórios

• Desenvolvendo Conceitos e Produtos de Alimentos
• Dissertação
• Cadeia alimentar
• Gestão de Segurança e Qualidade no Processamento de Alimentos
• Abordagem do curso de vida à nutrição
• Fisiologia Nutricional e Bioquímica
• Métodos de pesquisa
• Aprendizagem Relacionada ao Trabalho

Último ano

Módulos obrigatórios

• Colocação de mestrado

Equipamentos e instalações

Neste curso, você trabalha com:

• cozinhas de desenvolvimento
• laboratórios de alimentação e nutrição
• suíte sensorial

Requisitos de entrada

Todos os alunos

Normalmente, um diploma de honra em 2:2 ou superior em uma ciência ou qualificação equivalente reconhecida em ciências.Por exemplo, ciência alimentar, nutrição, saúde e bem-estar, ciência do exercício ou ciências biológicas são todas disciplinas relevantes.

Os candidatos com um diploma de honra em uma disciplina alternativa e experiência de trabalho relevante são considerados individualmente.

Consideramos solicitações de pessoas com experiência substancial trabalhando em cargos relevantes na indústria de alimentos ou em cargos relacionados à nutrição, mas que não possuem os requisitos normais de entrada.Podemos convidar esses alunos em potencial para uma entrevista para discutir sua formação, experiência e qualificações específicas.

Rota de Experiência de Trabalho

• Se o inglês não for sua primeira língua, você precisará de uma pontuação IELTS 6.5 com um mínimo de 6.0 em todas as habilidades ou equivalente.

Rota de Experiência Não Profissional

• Se o inglês não for sua primeira língua, você precisará de uma pontuação IELTS 6.0 com um mínimo de 5.5 em todas as habilidades ou equivalente.

Informações adicionais para estudantes da UE/internacionais

Se você é um estudante internacional ou não-europeu do Reino Unido, pode descobrir mais sobre as qualificações específicas de cada país que aceitamos em nossa página de qualificações internacionais.

Para obter detalhes sobre os requisitos de entrada no idioma inglês (IELTS), consulte as informações de 'Todos os alunos'.

Mensalidade

• Casa: £ 9.620 ou £ 10.820 (com experiência de trabalho) para o curso
• Internacional/UE: £ 14.895 ou £ 16.095 (com experiência de trabalho) para o curso

Você aprende através

• palestras, seminários e workshops
• sessões práticas
• projetos ao vivo
• estudos de caso
• canais opcionais
• Pesquisa acadêmica
• dissertação

Este curso é ministrado presencialmente ao longo de três semestres - o ensino é programado com base na duração do seu curso e no calendário acadêmico.

A experiência de trabalho é incorporada no meio do curso. Seu módulo de dissertação será enviado após a conclusão de sua colocação.

Aprendizagem aplicada

Posicionamentos de trabalho

Este curso envolve uma colocação opcional na indústria, que pode durar de seis a doze meses. Eles fornecem experiência e contatos valiosos no setor.

Projetos ao vivo

Na vertente de habilidades profissionais e acadêmicas deste curso, você aplicará seu aprendizado em pesquisas acadêmicas e briefings comerciais. Os exemplos incluem o desenvolvimento de alternativas saborosas e saudáveis, a compreensão do impacto da rotulagem dos alimentos nos consumidores, o desenvolvimento de um produto alimentar para um grande parceiro retalhista alimentar ou o apoio às PME locais com sistemas de garantia da qualidade alimentar.

Oportunidades de networking

Com fortes laços com a indústria e ex-alunos, oportunidades de colocação e briefings comerciais, este curso oferece amplas oportunidades para networking.

Este curso prepara você para uma carreira em

• desenvolvimento de produtos alimentícios
• regulamentação e rotulagem de alimentos
• política da indústria alimentar
• gestão de compras e fornecedores de alimentos
• gestão da qualidade dos alimentos