Licenciatura/Graduação em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar

Geral

Descrição do programa

Objectivos

  • Conhecimento dos alimentos desde a sua produção, passando pelo seu processamento industrial, avaliando-os qualitativa e nutricionalmente, sob o ponto de vista da qualidade, segurança alimentar e valor nutricional face às distintas exigências do consumidor
  • Formação de técnicos que possam estabelecer uma relação biunívoca entre a produção de alimentos e o seu consumo numa perspectiva de melhoria / diversificação da produção de alimentos e das condições nutricionais da população

Saídas Profissionais

  • Administração Pública
  • Técnico Superior de Controlo de Qualidade
  • Gestão Alimentar (Creches, Refeitórios, Lares de 3º idade, Restaurantes, etc.)
  • Educação para o Consumo Alimentar
  • Empresário Agrícola
  • Associações de Produtores
  • Industrias Agro-Transformadoras
  • Indústrias de Biotecnologia Alimentar
  • Laboratórios de Análises
  • Empresas / Estabelecimentos de Produtos Alimentares de Elevada Qualidade
  • Formação de Empresas (Agro-Pecuárias, Transformadoras, Laboratórios de Análises, Consultadoria)
  • Actividades de I&D
  • Ensino
  • Equipas Pluridisciplinares de Combate à Pobreza

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Sobre a instituição de ensino

O Instituto Politécnico de Castelo Branco (IPCB) é uma instituição pública de ensino superior, cuja cultura institucional se caracteriza pela riqueza proveniente da diversidade e singularidade própria ... Leia mais

O Instituto Politécnico de Castelo Branco (IPCB) é uma instituição pública de ensino superior, cuja cultura institucional se caracteriza pela riqueza proveniente da diversidade e singularidade próprias de cada uma das seis escolas que o constituem, Agrária, Artes Aplicadas, Educação, Gestão, Saúde e Tecnologia. Ler Menos