Bacharel em alimentos e estudos de nutrição
Carson-Newman University
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Jefferson City, Estados Unidos da América
línguas
Inglês
Formato de estudo
No campus
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Data de início mais cedo
Sep 2023
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Introdução
Bachelor of Science in Foods e Estudos de Nutrição
A Missão da Alimentos e Nutrição grande com ou sem Dietética ênfase (Programa Didático em Nutrição e Dietética) é proporcionar aos alunos uma preparação acadêmica de alta qualidade em alimentos e nutrição que permite que os formandos para obter sucesso uma variedade de oportunidades de emprego relacionadas e simultaneamente oferecer cursos de serviço e experiência para outras áreas da Universidade, enquanto procuram a excelência acadêmica e integridade cristã.
Potenciais Carreira em alimentos, nutrição e Dietética
Profissionais em Dietética aplicar os princípios de alimentação e nutrição para manter a saúde, melhorar ou controlar a doença crônica, melhorar o desempenho atlético, e ajudar as pessoas a fazerem escolhas alimentares saudáveis. Este campo é uma profissão em expansão que pode oferecer muitos caminhos de carreira emocionante e gratificante. Dietistas trabalhar em uma configuração de variedade e pode ser especializado dentro do campo.
Alguns exemplos incluem:
- Clínica e Terapia Nutricional Medical
- Comunidade Nutrição e Saúde Pública
- Bem-Estar corporativo
- Indústria de Alimentos, de regulamentação e de Desenvolvimento de Produto
- Food Service Management
- Mídia e Jornalismo
- Pesquisa
- Private Practice e Consulta
- Sports Nutrition
Foto acima: Dr. Kitty Coffey e Dr. Kimberly Johnson presente Senior, Maddie Reynolds com o Prêmio 2016 de Melhor Roberts Pós-Graduação em Dietética.
A Academia de Nutrição e Dietética (AND) website em www.eatright.org também fornece informações adicionais sobre oportunidades de carreira. A fim de preparar os formandos bem qualificados para carreiras em alimentos, nutrição e dietética, Carson-Newman University oferece um programa rigoroso projetado para atender os padrões acadêmicos atuais e cumprir as competências conhecimento necessário do nutricionista.
majors não-dietética pode selecionar carreiras que não exigem a credencial RDN mas utilizam base de habilidade e conhecimento de uma pessoa em alimentos e nutrição. Posições poderia estar em ciências de consumo, de extensão, de saúde pública, investigação nutrição, jornalismo, serviço de alimentação e de fabricação de alimentos.
Foto acima: Atender o Programa CN Didático em Dietética (DPD) almoço no 2015 Foods & Nutrition Conference & Expo, em Nashville foram seis alunos DPD, três alunos DPD, e três membros do Conselho Consultivo FCS, juntamente com o corpo docente hospeda Dr. Kitty Coffey e Dr. Kimberly Johnson.
Estatuto de acreditação dos DPND:
O actual Programa Didático em Nutrição e Dietética (DPND) foi credenciada pelo Conselho de Credenciamento para Educação em Nutrição e Dietética (ACEND) em 2006. ACEND está localizado na Academia de Nutrição e Dietética (AND) sede na 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Chicago, IL 60606; 800-877-1600, ext. 5400; www.eatrightacend.org, [email protected]. ACEND estabelece um conjunto completo de padrões, conhecimento e competência declarações que devem ser cumpridas por todos os programas dietética credenciados. Conclusão do DPND permite aos estudantes para ser elegível para se candidatar a uma Dietetic Internship credenciado (DI) durante seu último ano se eles encontraram o GPA cumulativo exigido de 2.8 ou superior e ter concluído (ou em andamento) todos os cursos necessários para receber o grau em Alimentos e Nutrição, com ênfase em Dietética.
Foto acima: O Conselho de Credenciamento para Educação em Nutrição e Dietética visitantes do site para reafirmação do Programa Didático em Dietética visitar CN 21-23 de fevereiro de 2016.
Esquerda para a direita: Dr. Kitty Coffey, Director DPD em CN; Dr. Astrid Inniss, DC Dept. da Saúde, Washington, DC; Dr. Kimberly Johnson, Professor Associado CN DPD; Ms. Kelli Killingsworth, MPH, da Universidade de Turabo, Puerto Rico; Sra Susan Brantley, MS, Adjunto CN DPD; Dr. Betty Larson, Concordia College, Moorhead, MN O Departamento de Família e do Consumidor Ciências também oferece uma faixa não-dietética nos alimentos e área de programa de nutrição de estudo. Este programa não requer ACEND BBB e, portanto, permite que o aluno a ter um curso mais flexível de estudo que pode preparar um para uma variedade de planos de carreira em alimentos e nutrição.
Todos os alimentos e os majores da nutrição (pista DPND e faixas não-dietética) são uma das sete áreas de especialidade de estudo dentro da disciplina da Família e Ciências do Consumidor. Portanto, todos os alunos FND são a oportunidade para se tornar Certified na Família e Ciências do Consumidor (CFCs) durante o último semestre de seu último ano como Associação Americana de Carson-Newman da Família e Consumidores Ciências acreditados Departamento oferece programas em cada área de programas que satisfaçam a normas adequadas e de um corpo de núcleo de conhecimentos para os graduados de FCS. FCS faculdade pode ajudar qualquer estudante interessado em ganhar a credencial CFCS durante seu último ano.
Metas e resultados mensuráveis do Ciclo DPND 2011-2016: O programa DPND / faculdade em CN se esforça para atender ou exceder as seguintes metas e objetivos que são importantes para o sucesso dos nossos alunos:
META 1: O programa proporcionará um Bachelor alta qualidade do programa Ciência em alimentos, nutrição e dietética, que permitirá aos alunos adquirir o domínio dos conhecimentos, habilidades e competências necessárias de entrada de nível de dietistas e nutricionistas credenciados. O programa irá preparar os formandos competentes e cuidadosos que aspiram ao crescimento e desenvolvimento profissional, oferecendo um programa que atenda os 2012 padrões de acreditação estabelecidos pelo Conselho de Credenciamento para Educação em Nutrição e Dietética (ACEND).
Ao longo de um período de cinco anos:
- 70% dos alunos matriculados DPND no terceiro ano do programa de nível DPND de bacharel vai completar os requisitos do programa / graus dentro de 150% do tempo previsto para a conclusão.
- 60% dos licenciados DPND serão aplicadas a programas de prática supervisionada do mesmo ano lectivo que completam o programa.
- 80% dos que se candidatam a programas de estágio supervisionado do ano lectivo que completar o programa será aceito.
- 50% dos DPND não graduados de continuar a prática supervisionada será empregado em uma posição de nível de entrada ou se matriculou em um programa de educação avançada.
- A taxa de aprovação para os graduados DPND fazer o exame de inscrição será de 80% na primeira tentativa.
- 70% dos diplomados DPND terminar programas de estágio supervisionado serão empregados em cargos de nível de entrada.
- 100% dos Padrões de Acreditação 2012 serão integradas no conteúdo do curso DPND e avaliações.
- 80% dos formandos pesquisados irá avaliar seus cursos como boa ou excelente preparação para o trabalho profissional em alimentos, nutrição e dietética.
- 80% dos alunos DPND vai participar como membros do CN Student Academy of Nutrição e Dietética (AREIA) e estudantes membros da Associação de Nutrição e Dietética.
Meta 2: Apoiar outras áreas de programas dentro da faculdade, incluindo a vida de estudante, nutrição, profissões pré-saúde, ciência do exercício e treinamento atlético, fornecendo necessários e eletivas cursos, bem como a aprendizagem de serviço.
- Os alimentos introdutórios e cursos de nutrição irá servir uma média de 80 alunos por ano a partir profissões relacionadas com a saúde e outros majors (não FCS / DPND).
- 75% dos alunos das saúde / esportes relacionados majors irá avaliar os alimentos introdutórios e cursos de nutrientes como bem geral para excelente em uma pesquisa de saída.
- Os alunos DPND e / ou faculdade irá fornecer anualmente pelo menos um programa de educação relacionados com a alimentação / nutrição e bem-estar para a vida comunitária e Culto de crédito (CLW).
- 75% dos estudantes DPND participarão anualmente em pelo menos um projeto de serviço-aprendizado patrocinado pela Universidade, Department, ou areia.
- Pelo menos 80% dos empregadores vai indicar satisfação positiva com os graduados DPND.
Dados resultado anual está disponível a pedido do director DPND, Dr. Kitty Coffey em [email protected].
Requisitos de Admissão:
O Departamento de Família e do Consumidor Ciências oferece duas faixas para Alimentos e Nutrição majors:
1) Géneros alimentícios e grande nutrição com Dietética ênfase (faixa DPND):
Este é o programa como descrito acima que um estudante deve selecionar se ele / ela pretende ser uma dietista / nutricionista (RDN). Uma vez que o aluno atenda aos requisitos de admissão da universidade, não há requisitos adicionais de admissão ao Departamento de Família e do Consumidor Ciências. requisitos de admissão da faculdade estão listados no atual catálogo Carson-Newman Graduação. Atualmente dois requisitos devem ser atendidos para a admissão ao programa didático em cursos de divisão superior nutrição e dietética: 1.C ou superior também é necessária em todos os cursos FN; BIOL 207/208, 305/306, 316; CFS 206, 30; CHEM 103/104, 301, 310; COMM 135/230; CS 135, 432; ENG 101, 201, 301; FCS 121; FCS 421; FCSE 424; MATH 201; e 2.a cumulativo GPA 2.8 * ou superior;
No entanto, sua nutrição faculdade também recomendam: 3.B ou superior em FN 114, FN 214, FN 310; O estudante terá de preencher e enviar um pedido oficial até 15 de Abril do segundo ano (Apêndice, p 24.) Ao Director DPND pessoalmente ou enviados por correio para: DPND Director, CN Box 71881, Jefferson City, TN 37760.
- Por favor, esteja ciente de que GPA acima de 3.2 melhorar a probabilidade de obtenção de um programa de prática supervisionada após a graduação, o que é necessário para obter a credencial RDN do aluno. O Carson-Newman Universidade não oferece um estágio dietéticos ou programa de estágio supervisionado, mas o processo de aplicação é descrito abaixo e na DPND Student Handbook.
2) Alimentos e Nutrição major (não-dietética ênfase):
Os estudantes podem escolher esta importante se ele / ela tem um interesse na alimentos e nutrição disciplina e busca oportunidades de carreira dentro, indústria culinária comida, as vendas de alimentos, gestão de food service, saúde pública, ciências da família e do consumidor, e serviços de extensão. Muitos desses cargos e planos de carreira não exigem a credencial RDN mas pode exigir estudo de pós-graduação ou outra formação. Food and Nutrition professores estão disponíveis para discutir essa opção currículo que é apresentado na atual Catalog Carson-Newman Graduação. Os requisitos de admissão são os mesmos que os para a Universidade que também são listados no catálogo actual.
Custos do Programa
Família e ciências de consumo majors será responsável pela taxa de matrícula, alojamento e alimentação e refeição custa refere o actual Catalog Carson-Newman Graduação. Alimentos, nutrição e dietética majors na Universidade Carson-Newman será responsável pelas seguintes custos estimados adicionais:
- Bata de Laboratório $ 25.00- $ 40,00
- taxa de filiação estudante para Academy $ 50,00 / ano (se juntar primeiro ano na mais recente) e capítulos locais opcionais (US $ 10,00 / ano)
- capítulo estudante da Academia (AREIA) pode exigir taxas de adesão e atividade nominais
- Taxas de laboratório, para FN 310, FN 313, FN 316, CS 432 terão cada um uma taxa que varia de US $ 50,00 para US $ 100,00
- FN Experiência 466 Field, em FND Externship manual $ 5,00
- Honors Banquet atendimento a cada primavera se você aplicar para bolsas de estudo departamentais ~ $ 25,00 / Primavera Semestre
REQUISITOS Grau:
Todas as áreas de estudo dentro do departamento incluem um programa de experiência de estágio / campo sênior para a aplicação de conceitos universitários e formação. Alimentos, majores Nutrição e Dietética completar uma experiência de campo de 150 horas com um nutricionista e um semestre gestão cooperativa experiência de aprendizagem no Hall Gestão Cooperativa Duncan e Habitação Lab.
1) Pista de Dietética. O seguinte currículo vai cumprir os requisitos para um Bachelor of Science in Foods e Nutrição com Ênfase em Dietética. Este currículo preenche os requisitos necessários DPND necessárias para se candidatar a um estágio Dietetic para prosseguir a credencial RDN. Atualmente, o programa requer um total de 128 horas de crédito, que é dividido em Educação Geral (45 horas), Família e Ciências de consumidor do núcleo (13 horas), FND Especialização (34 horas), disciplinas de suporte (35 horas), e uma hora eletiva . A folha é fornecida sinopse.
2) o controle não-dietética. Este currículo vai cumprir os requisitos para um Bachelor of Science em Alimentos e Nutrição. A folha de resumo é anexado. Um estudante pode se reunir com seu / sua consultor para selecionar cursos apropriados que cumprirão um Menor de escolha e ajudam o aluno tailor sua / seu curso de estudo para seu / sua carreira escolhida.
Perseguindo um estágio Dietetic após Carson-Newman
Um estudante FND começará Dietetic Internship (DI) processo de aplicação semestre final do outono até janeiro de seu último ano. A alimentação e nutrição faculdade irá incentivar todos os estudantes DPND a planejar seu programa acadêmico de quatro anos com propósito e intenção, a fim de ser bem qualificado para uma DI. A GPA forte (acima de 3,2), pontuação exame GRE sólido e evidência de liderança profissional, serviços à comunidade e experiência de trabalho pertinentes irá reforçar a aplicação de um estudante.
Pode-se encontrar informações sobre a natureza competitiva do processo de aplicação Dietetic Internship no site da ACEND. O DPND Student Handbook também forneceu informações adicionais sobre como concluir com êxito o processo de aplicação DI. A Academia de Nutrição e Dietética no http://www.eatright.org/ também explica os diferentes caminhos para se tornar um dietista / nutricionista.
Manuais de estudante para FND Majors
O Departamento de Família e do Consumidor Sciences publicou um manual para uso por todos os alunos FCS. estudantes DPND também vai precisar para se referir ao DPND Manual do Aluno para obter informações adicionais pertinentes para o seu sucesso no programa dietética. Estes manuais fornecem informações de referência sobre o programa FCS e programas DPND, metas e objectivos de cada programa, currículo e sugeriu curso de estudo, bolsas de estudo e informações prêmio, e orientação profissional de quatro anos.
Student Academy de Nutrição e Dietética (AREIA)
O Student Academy fretado de Nutrição e Dietética (AREIA) é reconhecido como capítulo estudante de Carson-Newman Universidade da Academia de Nutrição e Dietética. Todos os alunos FND são concedidos a adesão a este clube profissional que visa proporcionar oportunidades aos estudantes para a rede profissional, servir a comunidade local e campus, e compartilhar seu conhecimento e paixão para o campo com o outro. Os estudantes podem servir no conselho para esta organização que ajuda os alunos a desenvolver suas habilidades de liderança e de advocacia. Como uma organização, os alunos participaram de fóruns dietéticos estágio, locais, estaduais e reuniões e conferências nacionais, e organizaram feiras comunitárias de saúde, seminários bem-estar e demonstrações culinárias.
Alimentos, graduados Nutrição e Dietética de Carson-Newman
Universidade Carson-Newman se orgulha de seus graduados nas áreas de programas FND. Muitos dos nossos alunos estão trabalhando como dietista / nutricionista no tratamento agudo configuração dietética clínicos praticando terapia nutricional médica. Alguns graduados estão mesmo em sub-especialidades de oncologia, suporte metabólico e bariatrics. Os graduados também estão trabalhando em cuidados de longa duração, em ambos os papéis de gestão clínica e comida-serviço. Vários dos nossos alunos (com e sem a credencial RDN) têm prosseguido carreira na saúde pública, como nutricionistas WIC, gestão da alimentação escolar, transtornos alimentares e terapia comportamental, nutrição esportiva e de bem-estar, o campo missionário, e como cientista consumidor com um premier casa aparelhos fabricante.
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